Dalam masakan kita seharian, minyak berasaskan haiwan banyak digunakan tanpa kita sedar kesan jangka panjangnya kepada kesihatan. Contohnya mentega, marjerin dan minyak sapi, kesemuanya dikategorikan sebagai minyak yang wujud dalam bentuk pepejal pada suhu bilik namun apabila dipanaskan ia menjadi cecair. Sebarang jenis minyak berasaskan haiwan mempunyai kolestrol dan lemak tepu yang tinggi. Selain itu, [...]
Ada pihak mendakwa minyak paket adalah minyak kitar semula dan pengambilannya dalam jangka panjang mengundang pelbagai jenis penyakit termasuk kanser. Mengulas dakwaan tersebut, pakar lulusan Universiti Kebangsaan Malaysia itu berkata, mungkin ada kebenarannya tetapi ia belum dibuktikan secara tepat kerana belum ada penyelidikan khusus tentangnya. “Nasihat saya mudah, dapatkan minyak masak yang sahih sumber dan [...]
Minyak masak terhasil daripada tumbuhan, namun terdapat juga minyak daripada haiwan yang wujud dalam bentuk pepejal pada suhu bilik seperti marjerin, mentega dan minyak sapi. “Secara asasnya, semua minyak masak berasaskan tumbuhan tidak mengandungi kolestrol. Namun ia mempunyai komposisi kandungan yang berbeza berdasarkan strukturnya,” kata beliau. Menjelaskan lebih lanjut kata Lih Theng, minyak kelapa, kelapa [...]
Tanpa disangkal, kita menggunakan minyak masak setiap hari dalam kebanyakan jenis masakan. Goreng, kari, kurma, sup, asam pedas, masak kicap, sebut sahaja apa jenisnya, bahan asasnya adalah minyak. Itu belum dikira lagi kuih muih seperti karipap, donat, pisang goreng dan bermacam lagi yang menggunakan minyak yang banyak ketika dimasak. Persoalan utama, benarkah minyak masak hanya [...]
Koenzim Q10 adalah bahan yang menye- rupai vitamin hadir dalam sel-sel tubuh dan penting bagi kebanyakan benda hidup. CoQ10 merupakan antioksida semula jadi yang bertindak melindungi sei daripada kerosakan akibat oksidasi radikal bebas. la juga menghalang LDL kolesterol daripada dioksidasikan sehingga melindungi dinding pembuluh darah daripada kerosakan. la juga membantu meningkatkan tenaga dan mempercepat pemulihan [...]
